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"Le Vin du Talmud" is an eight-part series. Check the comments for the continuation. Posts 1-8 provide valuable insights into the topic.
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Le Vin du Talmud. La suite en commentaire. 1 sur 8 https://t.co/qW9IHcLkET
Video Transcript AI Summary
They arrive late, we stop them to taste, they should at least be on time. Because if fifteen grape pickers lose half an hour, it's a whole day for a grape picker. But now we're short on baskets. And then, you're late. Hello. Hi. No greetings, gentlemen. Hello, madam. Neither of you have moved yet. So welcome, we're waiting for you to start working. Michael, who is in charge of the shed, doesn't know how you want things done. Kosher wine means no one else can touch or manipulate it except those authorized by their superior rabbi. The rabbinical delegation responsible here is from Beninou Paris. They ensure that what we do here is kosher. If you touch anything, we pack up and leave. It's made of metal and plastic. No, it's made of branches, wood. It's just some wire and wood. If you don't have these bundles, all the grape berries will come out and clog the pump. Now it's...
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Speaker 0: Ils arrivent en retard, on les arrête pour goûter, il faudrait quand même qu'ils soient au moins à l'heure.
Speaker 1: Oui oui exactement.
Speaker 0: Parce que de quinze vendangeurs qui perdent une demi-heure, regardez ce que ça représente. Ça fait la journée d'un vendangeur. Bon, mais ça y est, tous nos effectifs sont. Maintenant, on est en panne de rabat. Et alors, vous prie l'heure, c'est plus là.
Bonjour.
Speaker 1: Ça va.
Speaker 0: Pas avoir, bonjour messieurs.
Speaker 1: Bonjour madame.
Speaker 0: Vous n'êtes venu ni l'un ni l'autre un mouvement encore. Alors bienvenue, on vous attend pour vous faire travailler. Alors Michael, Michael qui est responsable du bûcher. Voilà. Il n'a jamais fait ça, il ne sait pas comment vous voulez faire.
Speaker 1: Le vin cacher par définition c'est, c'est que personne n'a le droit de toucher et de faire aucune manipulation à part eux, Et eux doivent en en déférer à leur rabbin supérieur, qui donc décerne en fait le le sceau qui indique que le vin que nous faisons ici sera cacher. Donc la délégation rabbinique en l'occurrence c'est le Beninou Paris Et donc eux sont responsables vis-à-vis du Bénin de Paris pour garantir que ce qui se fait ici c'est caché. Et donc personne ne touche. Voilà. Si vous touchez, on plie et on se va.
Allez-y, plie.
Speaker 0: Enfin c'est du métal plastique.
Speaker 1: Non c'est des branchages. Bar ou bois.
Speaker 0: Ce sont des des
Speaker 1: de Ah tu vérifie au moins. Quelque chose. Il y a que dalle, il y a un morceau de fil
Speaker 0: et du bois, c'est tout. Si vous n'avez pas ces fagots, vous avez tous les grains de raisin qui vont sortir et qui vont boucher la pompe.
Speaker 1: Maintenant là il est
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Le Vin du Talmud. 2 sur 8 https://t.co/kxrLtT8Ynz
Video Transcript AI Summary
Speaker 0 mentions that they change the cuves every year and feels hurt that they are not trusted. Speaker 2 explains that their job is to guarantee something and they cannot take their word for it. Speaker 0 insists that they should believe what they use. Speaker 2 clarifies that they are not there to trust, but to do their job. Speaker 1 adds that sometimes they don't know exactly what they did and it's hard to explain. Speaker 0 expresses interest in learning more about their religion. Speaker 1 suggests preparing and starting with the basics. Speaker 0 asks about the open reports and Speaker 1 warns that they will face criticism. Speaker 2 urges them to be careful and they all leave.
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Speaker 0: Ils sont neufs. Je ne comprends pas votre question.
Speaker 1: Est-ce que vous avez déjà utilisé les cuves avec les nouveaux
Speaker 0: Non non non non non c'est ce que je vous dis on les change tous les ans on en met des neuf. Je trouve un peu blessant, c'est qu'on a l'impression qu'ils ne nous font pas confiance. Je dis que les sarments sont ouverts et souvent, mais ils sont, il y a toujours un peu Non mais c'est
Speaker 2: leurs métiers. Ils sont là pour ça, ils sont là pour garantir quelque chose. Et à partir de là, ils ne peuvent pas ils ne peuvent pas prendre votre parole pour argent comptant. C'est à peu près la seule chose. Mais si vous soyez susceptible.
Speaker 0: Non non pas du tout mais mais j'aime qu'on croit ce que j'utilise.
Speaker 2: Ah oui mais là Je suis
Speaker 0: très très
Speaker 2: très payé pour
Speaker 0: ça. Je suis très respectueux. Imaginons l'exigence. Donc je n'ai aucune raison de les tromper.
Speaker 2: Mais ils ne sont pas là pour une fois. Ils sont là pour faire leurs mailles
Speaker 0: Moi je trouve que dès qu'on ne fait pas confiance aux gens qui qui vivent près de nous, on est malheureux. Non c'est ça vous complique la fille
Speaker 1: Ce n'est pas la même chose confiance c'est une chose mais des fois il y a des réflexes on ne sait pas exactement ce qu'on a fait on parle naturellement et il y a des choses, on ne peut pas, il y a plein de cas de figure, on ne peut pas vous expliquer comme ça, c'est des pages et des pages de Talmud.
Speaker 2: Vous inquiétez pas on aura le temps de vous expliquer tout ça en plusieurs plus oui
Speaker 0: je sais parce que moi ça m'intéresse beaucoup Roberto m'a déjà appris plein de choses et je trouve votre religion très belle je vous le dis franchement Mais il y a des trucs qui m'échappent. Alors j'aime qu'on me les explique.
Speaker 1: C'est bon, pas maintenant, genre.
Speaker 0: C'est ça.
Speaker 1: Parce qu'il y a des notions, des bases Oui,
Speaker 0: il faut qu'on prépare.
Speaker 1: Des bases et puis et puis après, on peut expliquer.
Speaker 0: Mickaël c'est normal que les rapports sont ouverts
Speaker 1: Mais on va
Speaker 0: en prendre plein la tronche.
Speaker 2: Attention attention allez-y. Est-ce qu'il est allumé Non il n'est pas allumé. Allez, on y va. Bon ceci dit on n'avait pas passé douze heures.
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Le Vin du Talmud. 3 sur 8. https://t.co/7ar81WFgJf
Video Transcript AI Summary
Speaker 0 and Speaker 1 discuss using a Karcher to clean something, possibly stained by grapes. Speaker 1 mentions that the Karcher removes the stain but leaves a color residue. They emphasize that it is an experience and cannot be reheated. Speaker 0 demonstrates using the Karcher and mentions a problem with water level. Speaker 1 comments on Speaker 0's professionalism.
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Speaker 0: Vas-y tu changes avant bien, avec toute cette puissance là. Non ça ne part pas. Qu'est-ce qui part pas Il n'y a pas mieux que le karcher Non, ça c'est pas battle des chichim c'est pas battle des millions c'est donc ça rien à voir Des restes de raisin, vous verrez du jus. Même si vous l'avez nettoyé cent pour cent, ce n'est pas un problème, on vous croit, Mais, ils sont aussi méticuleux que nous dans le détail.
Speaker 1: Ce que ce soit, c'est que c'est surtout coloré par le raisin. C'est teinté. Il ne reste pas parce qu'il a passé le karcher, ça je vous garantis. Seulement ça colore le le le béziers. C'est cool.
C'est une expérience, c'est une expérience, elle n'est pas réchauffable. Mais vous verrez vous apprendrez des choses intéressantes sur la remise.
Speaker 0: Ça a sauté ça a sauté là-bas chaque fois que j'appuie, c'est en sol, voilà nickel, il y a de l'eau dedans, vas-y toi tu remplis, et donc là ça, voilà nickel, problème, ce n'est pas assez de l'eau, on s'en fout qu'il y ait des bulles d'air. Tu fais le maquet, tu dis, et alors, ça relâche un peu, ça s'est poussé, ça n'y a rien.
Speaker 1: Ben il fait
Speaker 0: son métier il fait son métier
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Le Vin du Talmud. 4 sur 8. https://t.co/0OgGat6z7d
Video Transcript AI Summary
Speaker 0 and Speaker 1 are discussing a problem with a pump. Speaker 0 is frustrated and wants to focus on work instead of arguing. Speaker 0 asks Speaker 1 to talk to their colleague and explain that they are here to work, not to waste time. They mention a discontinuity issue with the water rising three meters high. Speaker 1 suggests cleaning the pump thoroughly to remove any dirt or debris. They discuss the presence of air bubbles and how it affects the cleaning process. Speaker 0 agrees to continue working and Speaker 1 suggests lowering the pipe to remove the dirt.
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Speaker 0: Si tu lui prends la tête, on arrête. Non mais toi tu arrêtes, toi tu arrêtes. Toi tu arrêtes. Et toi je te paye pas non plus.
Speaker 1: Ça me dérange
Speaker 0: alors l'idée c'est d'avancer c'est pas de prendre la tête non non non mais l'idée l'idée alors excusez-moi qu'appeler moi et me lâcher là parce que là tu commences à me prendre la tête. Oh d'accord, trop de problème. Ça prend les ordres de qui il faut d'accord, pas de moi. Oui salut c'est Orberto à l'appareil. Moyen moyen il est là Salut quand tu vas, dis-moi là j'ai ton collègue là, je ne sais plus comment il s'appelle c'est une prise de tête d'un autre monde ce garçon d'un autre monde il va falloir que tu lui parles tu lui expliques que si on est là pour travailler et pas pour s'emmerder là il est en train de le alors alors on est en train de remplir les garoirs et en train de remplir le truc pour faire passer le tuyau alors en fait Lui ce qu'il veut c'est que, il y a une une un phénomène de non, discontinuité dans l'eau qui monte, à trois mètres de haut quoi.
On tu lui expliques qu'est-ce qu'il faut faire et stop d'accord
Speaker 1: Regarde ce que je voulais te dire regarde quand on met la pompe là,
Speaker 0: il y a des saletés dans il y a des
Speaker 1: petites saletés qui traînent en tuyau Tu les vois avec les bulles d'air, si tu veux, ça redescend. Moi, ce que je voudrais, c'est nettoyer la pompe complètement. C'est-à-dire à la limite, on peut trouver une formule d'allonger la pompe et de la tournée puis tout véhicule tout sort mais s'il reste des petites traces qu'est-ce qu'on fait voilà tu vois je je n'ai rien il n'y a plus d'eau j'ai donné un coup c'est ça tombe ça ça va j'ai peur de prendre la responsabilité de ça La soude, en tuant,
Speaker 0: bon on va passer.
Speaker 1: Oui mais le problème c'est pas ça le problème s'il y avait de l'eau à cent pour cent je crois que c'est bon mais le problème c'est qu'il y a des bulles d'air et donc ça ça n'enlève pas tout Regarde, je donne un trou, il y a encore du tracé là.
Speaker 0: Regarde, il
Speaker 1: y a plein de saletés. On va redescendre le tuyau alors.
@ritchi333 - ritchi
Le Vin du Talmud. 5 sur 8. https://t.co/utVEfYDJL0
Video Transcript AI Summary
Speaker 0 and Speaker 1 discuss the grape harvest. Speaker 1 mentions that if the bin is not emptied in 15 minutes, they will have to do it themselves. Speaker 0 agrees and says they will do the same thing tomorrow. Speaker 1 explains that they should have come later in the morning because now the bin is full and they can't empty it while the harvesters are still cutting. Speaker 0 asks what they should do with the grapes, and Speaker 1 suggests stopping the harvesters and doing it themselves. Speaker 1 emphasizes the need for organization and not losing money on labor. The conversation ends with Speaker 0 praising the work and instructing to remove the leaves.
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Speaker 0: Voilà, c'est fait en haut, c'est ce qu'on va faire. Ok, on va essayer comme ça.
Speaker 1: Il faut que vous sachiez que les vendanges, si dans un quart d'heure on pas vidé la benne,
Speaker 0: je vais les
Speaker 1: faire faire.
Speaker 0: C'est vous, c'est vous là.
Speaker 1: Alors, je fais
Speaker 0: la même chose demain.
Speaker 1: Il fallait, ça fait, moi je suis
Speaker 0: pas bon,
Speaker 1: mais il fallait venir assez tard ce matin parce que là maintenant, La benne est pleine, on ne peut pas la vider, les vendangeurs sont en train de couper, qu'est-ce qu'on fait du
Speaker 0: raisin Donc
Speaker 1: on les arrête et pendant qu'ils sont arrêtés, je les fais. Alors moi je ne peux pas perdre dix mille francs de main d'oeuvre comme ça. Tout
Speaker 0: à fait.
Speaker 1: Donc je ne suis pas contre, mais ça s'organise. Et
Speaker 0: C'est terminé. Allez, c'est bon mieux en plus. Bravo, très fort, très bien, voilà, bon il n'y a plus qu'à, c'est bon là, Juste les feuilles, les trucs verts. Qu'est-ce que tu veux faire Mets-toi à côté, et trie avec lui. Allez, les feuilles, les feuilles, retire les feuilles.
Viens, les par terre. Avec demain. Il a fabriqué une feuille, pas moi, il a fabriqué une feuille.
@ritchi333 - ritchi
Le Vin du Talmud. 6 sur 8. https://t.co/PJ8usPulwz
Video Transcript AI Summary
Speaker 0: I need to take a break for 15 minutes. But wait, you're supposed to sort, that's part of the job, not just the winemaking. So when the fermentation is done, there's already juice flowing. Yes, it's grape juice that someone brought. At what point did it belong to you? It arrived here and then you opened it, and that's when it started flowing. No, you opened it and that's when it flowed.
There was juice inside, but that's normal. Okay, so who made this juice? It was made by nature, by gravity. It had a good taste. I don't know, I don't care. I admit we've seen this question before.
You know what, I understand the problem. It's fine. If I say it's fine, I know it's fine. It's fine.
I refuse, I refuse to participate in this, you understand? Because it's crazy. How else can we do it? The weight of the grapes automatically crushes them.
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Speaker 0: Ça va Moi je vais m'arrêter un quart de heure. Non mais attends, attends, t'es censé trier là, C'est ça comme boulot, c'est pas que faire le côté ravinique, c'est aussi du boulot là. Donc quand la belle est finie, tu Il y a du jus déjà qui coule. Oui c'est du jus de raisin qui qui c'est qui l'a emmené À partir de quel moment il appartenait à vous Il est arrivé ici et ensuite vous avez ouvert et c'est à ce moment-là que ça coule. Non, c'est toi qui a ouvert et c'est là que ça a coulé.
Y avait du jus dedans, mais c'est normal. D'accord, alors ce jus-là, par qui il a été fait Mais il a été fait par la nature, par le fait, par la pesanteur. Il y avait le goût d'ailleurs. Je ne sais pas, je pas. Moi je m'avoue qu'on a vu cette question.
Non tu sais quoi moi je connais le problème. C'est bon. Si je je te dis que c'est bon. Je sais que c'est bon. C'est bon.
Je refuse de je refuse de me prêter à cela tu comprends Parce que ça c'est du délire. Comment voulez-vous faire On ne peut pas faire autrement. Le poids du raisin écrase automatiquement.
@ritchi333 - ritchi
Le Vin du Talmud. 7 sur 8. https://t.co/7oBQFbnDn6
Video Transcript AI Summary
The speakers discuss the issue of juice made by a non-Jewish person from grapes that belong to a Jewish person. They debate whether this juice should be considered kosher. They conclude that once the grapes are crushed and the juice is made, it no longer belongs to the original owner and is no longer considered kosher. They also mention that the quantity of juice doesn't matter, as even a few drops can contaminate a large amount. The conversation ends with one speaker saying they will bring someone else to finish the discussion.
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Speaker 0: Somme ne le presse. Si le jus il existe déjà avant. Oui. Quand vous versez le raisin dans le dans dans dans les dans tout ce qui est les grappoirs tout ce qui se passe en dehors du chai n'est pas de ton problème mais une seconde et vous avez du jus qui sort de cette benne du jus qui n'appartient pas à nous qui appartient à une action d'un non juif alors alors à partir de ce moment-là il y a du jus qui a qui a été fait concrètement il a été quand le le le mec il a mis le raisin à l'intérieur. C'est vrai.
D'accord donc c'est du jus qui a été fait par un juif ça oui dans avec un jus qui fait par un juif donc qu'est-ce qu'on comment on considérait ce raisin ce jus là C'est un jus qui vient de raisins qui viennent directement des parcelles de vignes et donc c'est un jus qui est inhérent et comment dire à l'écrasement naturel des raisins et il n'a pas été fait avec l'esprit de faire du jus de la question le jus vient et par quoi est-ce qu'il vient par la main directement de la personne donc non non je lui prends que les chauffeurs alors oui ou non alors c'est quoi ta réponse j'aurais dit depuis le début c'est déjà plus du raisin cacha plus du jus de raisin maintenant la question elle est comme ça avec si on produit ça parce que j'ai et je redis à la base le jus s'il y en a beaucoup c'est une vraie quantité qui est faite quand même
Speaker 1: il n'y a
Speaker 0: pas beaucoup quand ça fait beaucoup quand ça va beaucoup on peut dire que ça reste quand même dans la catégorie naturelle parce que même si on achète un sac de raisin chez le marché j'ai marché quand il y a huit gouttes qui ont roulé un peu plus dix gouttes ça va se péter marchandeur que tu dis qu'il y a de douze pas dix non non je m'en fous moi que le raisin qui a comment une minute gouttes et dix mille gouttes en milliards de gouttes je m'en fiche ça ça sort même si vous avez un robinet qui est malade dans le système elle est arrivée tu prends le café pour Johnny il arrive là il est par là
Speaker 1: ok on en est où là
Speaker 0: encore une et demi comme vous avez dit ce matin mais peut-être deux quoi je sais
Speaker 1: Bon bref dès que c'est torché moi je lui je ramène tu termines un tout seul ça s'invente pas
Speaker 0: les mecs comme ça.
Speaker 1: Il sort directement des bouquins lui.
@ritchi333 - ritchi
Le Vin du Talmud. 8 sur 8. https://t.co/YA9O7QrOYe
Video Transcript AI Summary
Speaker 0 expresses their frustration about certain things that hurt them. They mention staying there for three years and receiving something to keep the cube. They question why the door to the cuvées was opened, comparing it to a hidden achievement. They emphasize that it will never be the same and ask the audience to imagine receiving a phone call and having to go get it, but then being interrupted by someone who accidentally opens a valve and ruins the cuve. They state that this is why they won't make wine cache-up anymore and share their feelings about it.
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Speaker 0: Il y a des choses auxquelles je ne me qui me blessent. Oui, il fait trois ans. Je reste là. Partiez dans la ligne, je reçois cela pour garder le cube. Ouais.
Pourquoi vous avez commis la porte des cuvées. C'est le même principe que la cache réalisation. Jamais ça va être comment Ça ne l'a jamais. Imaginez-vous que vous avez un coup de fil, vous devez aller le chercher, Imaginez-moi, ce souhait qui arrive, vous devez vous bouger, vous vous retournez, un mec qui passe n'importe quoi, un mec qui passe, il ouvre une vanne sans faire exprès un mec qui ne s'y connaît pas, il ouvre une vanne, La cuve, elle est foutue, c'est ça Je vais vous dire mon sentiment ce soir parce que j'ai l'habitude de dire ce que je prends du monde. C'est la dernière fois que je fais du vin cache-up.